65℃湯種卷蛋

看到小阮子跟妃娟的食譜做了湯種蛋糕。

原來食譜可以做卷蛋的呢! 就跟著做~~

不過，那口感跟平日的卷蛋有點不同~~有點實的感覺~~

加了厚厚的甜忌廉.....就成了我的下午茶了!

韓國菇

去Hofex的最大收獲便是這包菇! hahahahaha

加少許蠔油同煎，真的超好吃哦~~

可惜，香港未有售.....若果大家在香港購得，敬請告之! 謝~~

教班的香蕉蛋糕

新奇士烹飪教室

較早前看到新奇士有免費烹飪教室，就報了名!

原來還可以免費多帶一名朋友同行呢!

hehe.......我帶了公仔麵也不懂煮的爸爸同行，哈哈哈哈

同行還有三名朋友和表妹呢! 真湊巧，居然遇到我的師姐，哈哈哈

橙香甘筍湯

鮮橙玻璃三文魚紅糙米飯

這個最好吃! 三文魚嫩滑，很好吃!

香橙忌廉杯

雖然很滑，很香橙味，不過過甜了~~若果可以隔去橙皮才蒸焗，會更好呢!

 

大部份也讓爸爸去做~~原來，他也頗有烹飪天份的呢!

與家人朋友一起上烹飪課，真的很開心呢!

17小時紅豆方包

做了一份中種，剩下了半份........就在家找材料做包。

用了一罐日本紅豆蓉來做這個紅豆包。

不過，怎麼紅豆都在麵包的頂部和底部?

我搽了在麵包中才卷的哦! 怎麼不是漩渦形的呀? 嗚嗚嗚嗚.....

17小時紅蘿蔔方包

頂角是頂角..........

不過，包包做得一點也不好~~

您看，包包有很大的洞呀! 包肉一點也不細緻。

而且包肉部份的四邊比較硬的(而且組織也較密的)!

請問各位為何我的包包的四邊會比較硬?

包肉四邊較硬，與我麵團的寬度過寬，而又硬放進吐司模有關嗎??

而且包皮也比較韌哦!

 

麥片果乾果仁曲奇

之前4天的blog都是麵包...........今天暫停麵包一天，以曲奇間場~~

感謝vanlily分享chef bo食譜

我在曲奇裡加了提子乾，無花果乾，杏仁角和合桃~~

曲奇裡加了麥片，很健康呢!

加上，沒有使用泡打粉......男生也可以吃哦!

17小時粟米包

hehe........又是麵包哦!

麵包中加了粟米茸，又有粟米粒粒~~

有甜甜的味道呀.......

我要繼續努力..........整包，整包，再整包!

17小時豆腐胚芽包

 

E，天然麵包香裡不是豆腐麥麩包嗎? 怎麼會變成豆腐胚芽包的呢?

哈哈哈哈

全因星期六我和天拿逛3-60超市.......

天拿 : 呢隻係仙姐blog介紹食材個篇出現過架! (呢隻 = 胚芽wheat germ)

(可是，大家都忘了胚芽適用於哪一個食譜!)

我 : 唔好理啦! 買左先啦! 實有用o既!

就這樣.......我們買了一包500g的小麥胚芽wheat germ

(可是，做半份包包，只用了12g........哈哈哈哈)

 

回家翻開天然麵包香左看右看.............

怎麼沒有一個食譜用得著胚芽wheat germ的呢?

立即send e-mail問仙姐~~ 幸好，可以以胚芽取代麥麩呢!

 

淡淡的荳香.........很喜歡這個包包哦!!

 

* 特別鳴謝 : 天拿送的日本發酵籃

17小時五穀肉鬆包

在天拿家做過了這個17小時五穀肉鬆包

加了五穀粉......麵包格外香呢!

 

* 特別鳴謝 : 天拿的五穀粉 

17小時白吐司

用KM打了第一個17小時的麵包-----白吐司

與朋友小梅一起做第一個的17小時包包.......

麵包出爐後........又趕著去教班了!

雖然成果還是不大滿意，不過我倆還是拿著包包很滿足的樣子

各位做麵包的bloggers們，請多多指教~~

香蕉焦糖忌廉芝士蛋糕

家中又有熟透的香蕉........

又剩下少許的忌廉芝士.........

所以就做了這個磅蛋糕。

想不到....香蕉 + 焦糖 + 忌廉芝士的味道很相襯呢!  

Kenwood chef 010

畢竟我是個窮苦大學生......

花這麼多錢買一部KA / KM實在有點侈奢

其實，一直都覺得KA的樣子較吸引~~而且KA也是一直希望添置的廚具器材....

但是，最後還是因為"馬力"的原故而選擇了KM

 

很快.........便可以在白色大門裡，傳來陣陣的天然麵包香.........哈哈哈哈

 

* 特別鳴謝 : susu, tigger, 天拿 (hehe......佢地比我煩左好耐架喇~~)