暑假嘛? 其中一份工作就是教授兒童烹飪班
第三年於同一社區中心任教兒童烹飪班
感覺很親切.....都是那些職員和小朋友~~
今年總共有16班
還安排了活動工作員幫忙
真的衷心感謝社區中心的職員
今年暑假可能是最後一次於社區中心教班
因為....我終於final year了!
2010年8月27日星期五
2009年8月19日星期三
09暑期兒童烹飪班
看到這篇網誌的時候，也正意味著今年暑假的教班生活已經結束。
自從走進大學唸家政以後，暑假都是以教授烹飪班作為兼職。
今年我在同一間的社區中心裡教授14班的兒童烹飪班。其實也離不開蛋糕班、甜品班等。最特別的可算是幼兒烹飪班了! 還是頭一次教這些3/4歲的小朋友呢!
當然，不要預期我會在這些兒童烹飪班裡傳授什麼高超的技術/教授超高難度的蛋糕甜點等。畢竟，我的能力有限，而且要在有限的時間、環境、金錢和人力等限製下教授適切的內容。
看到現今的小孩連最基本的塗麵包也不懂的時候，我只希望他們能夠從烹飪班中學懂基本的烹飪技巧/個人自理的能力。甚或能夠在烹飪班中找尋個人的興趣/尋回在學習中不能獲得的自信等。
不少的小孩告訴我，他們在家中連基本的塗麵包都是由媽媽/工人姐姐代勞。其實，家長們也似乎過份的溺愛孩子，甚或是少看了孩子們的能力。在廚神班中，他們有能力自己烹調一道小菜。讓他們嘗試去做，某程度上是對他們作出肯定呢!
同時，也很感謝學生們，是您們豐富了我的教學經驗。其中有上一年曾經參加烹飪班的學生，再一次見到他們，真的倍感親切! 希望您們享受烹飪的樂趣!
2009年7月4日星期六
2009年5月9日星期六
2009年3月4日星期三
2009年2月27日星期五
懷舊小吃(煎薄，雞蛋仔)
"與別不同"的雞蛋仔，hahahaha
有幾"與別不同"? 咪就係小阮子，天拿同C奶都唔肯試，淨係得成哥一個肯食一粒既雞蛋仔囉~~
又做helper了! 是學校社區體藝學堂的烹飪班。
教的是資深家政科老師----許陳粉玉女士
我只是負責量材料。預備工具。做示範菜式。
當然也有份吃吧!
2008年12月28日星期日
杏仁粟米片曲奇+香蕉蛋糕
杏仁粟米片曲奇是我教的呀! 不是用罐裝牛油，而且牛油含量也減少了。再加上奶，蛋，粟米片和杏仁片，變成了一款相對地較健康的曲奇
上圖是正常版的香蕉蛋糕
上圖是健康版的香蕉蛋糕。用橄欖油取代牛油! 口感略有不同。
不過，香蕉味的確比傳統版本更濃!
2008年12月27日星期六
2008年12月15日星期一
鮮果酥盒+蝴碟酥+可可脆球
2008年12月14日星期日
2008年11月8日星期六
大自然創作天地----通心粉畫作品欣賞
教了6堂的多元智能課。下星期開始因為要上一堂關於實習的課。
由於時間相撞，我也不能繼續教下去了!
教了1A和1D，教1A班是超級開心的! 1D班則有數名融合的學生，學生也沒有1A班的乖。其中一個學生更用八達通的掛繩打老師的。(老師被打，世界變喇!)
教書就是這樣的了，有苦也有樂!
即使那些頗皮的學生影響你的心情，但當你見到另一個乖學生帶著那充滿童真的笑容叫你一聲潘老師。所有苦都忘記了!
2008年10月19日星期日
大自然創作天地----頸鏈
日期: 2008年10月16日
今天教的是利用雜誌紙和綿繩製作頸鏈。
在成年人的角度裡，這些頸鏈當然很醜! 不過作為小孩的他們就是很喜歡呢!
他們告訴我，一星期裡最喜歡就是上我這堂的多元智能課。
雖然我清楚知道即使這堂不是我教，而是其他人教的，他們也一樣會喜歡。
(我相信沒有學生不喜歡上這些不用諗書的課。)
不過聽到他們這樣說，也真係挺開心的!
2008年10月10日星期五
大自然創作天地----屋型相架
日期: 2008年10月9日
上圖的這個男生，永遠不跟著做。當你問他的時候，他會擺出一個楚楚可憐的樣子!
哈哈哈，他的樣子真的超討人喜歡!
雖然他們全都是一年級的學生，可是他們都長得頗高，完全不像一名小一生。
不嘈吵的他們也挺可愛的!
2008年10月3日星期五
大自然創作天地----通心粉畫
日期: 2008年10月2日
今次教班的對象是某小學的一年級生。
大自然創作天地其實是校內的其中一節課----多元智能課的其中一個單元。
雖然教班的內容與我本科無關。
不過可以一嚐在小學教班的樂與苦也不錯哦! (我是讀中學教育的，沒有機會教小學)
雖然他們也頗乖巧。不過，說真的，我是真的不可以長時間教這些年紀這麼小的學生!
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