地道小食示範班(7月份)

今次的示範竟然有公利負責人教整蔗汁糕

待我買了蔗汁後便可以在家做了!

炸蛋球

薩其馬

 

中式甜點 @ 群生

為了馬仔而學的課......

馬仔

*新鮮炸出來的馬仔超美味呀

比回憶中牛頭角街市電梯口的檔仔更美味

紅棗糕

酥皮湯圓

駌鴦流沙包

地道小食示範班(5月份)

上個月在中華廚藝學院的示範班.......

雞仔餅外皮很脆

內餡則是姚師傅教的比較好吃，比較重南乳香呢!

這個蓮蓉西米角咬下去爽身的，很好吃

這種造型在酒樓很少見了

會在家轉成豆沙餡試做呀!

麥奀記的師傅教的雲吞麵

粵式點心

中式蝴蝶酥

糯米卷

馬拉糕

上海美食

跟小阮去上課

小籠包

鍋貼

生煎包

另一種生煎包的包法

師傅包的紋路很美呀!

高力豆沙

 

相片鳴謝: 小阮子

中式糕點

叉燒酥

師傅很強，以油皮包水皮做出來的酥皮很酥鬆

超好吃呀!

雞仔餅

未出爐而傳來陣陣的南乳香

超級喜歡! 上堂後兩天已立即再做

之前已經學過壽桃包

不過企桃還是首次呢!

奶皇馬拉糕

略甜~~不過很鬆，也好吃呀!

新奇士®鮮果每一天

之前參加了blogger聚會

新奇士®鮮果每一天

新奇士®橙真係超多汁

看到官方照片拍得超級美，忍不住用了官方照片

6 Senses烹飪學校創辦人兼導師韋兆嫻

人氣營養師陳國賓

新奇士®檸檬香茅熱飲

新奇士®橙肉露荀沙律

新奇士®香橙八爪魚沙律杯

這個沙律味道超讚呀!

墨西哥玉米片拌新奇士®香橙忌廉芝士醬

新奇士®鮮橙杏仁粒

新奇士®檸檬梳打特飲

新奇士®檸檬雪芭

*請留意陳國賓手上的搾檸汁器

第一次見! 好得意!

 

在3小時內，我們總共弄了7種菜式!

雖然有點急，不過實在很開心。

而且菜式的感覺都很fresh，又好味道呢!

 

*大家快D join 新奇士香港facebook專頁喇

 

而家仲有新奇士®鮮果每一天 健康特飲小食比賽

大家快D參加喇! 獎品豐富呀!

 

 

題外話:

工人姐姐每天都會用2個新奇士®橙鮮榨橙汁給我喝

每天喝鮮榨橙汁已經維持了一段時間，真的會使人身體健康呀!

Btw，見到真人的陳國賓，感覺跟電視上很正經的他有點不同。

真人很風趣很nice

台灣學煮

台灣朋友的媽媽是廚藝高手

知道我男友喜歡吃肉燥飯....

我又常說在港吃不到台味的肉燥飯

就帶我到台灣朋友的媽媽家學煮

涼拌大頭菜

爽爽辣辣的! 正!

大頭菜煲骨頭

大頭菜的味道有點像蘿蔔跟薯仔的混合

煲出來的湯味道鮮甜，極吸引!

相片來自google

上圖的大頭菜我在香港街市也有見到。不過size很小! 也不知食味是否相同。

 

離台前，我和朋友也不忘走到蔬菜店購買2大個大頭菜回港呢!

已經在港煮過2次了! 那種甜味實在令人懷念!

 

朋友媽媽推介弄肉燥的醬油

是我們的萬字呀! 不過台灣有多種不同口味的萬字醬油呀!

又托了樽回港

滷肉的時間短~~顏色還是有點淺

不過....一吃.....是這種味道了!

高麗菜的甜味.....真的很甜呀!

 

朋友的媽媽還送了很多不同的自家醃製的食品給我們呢!

真的大感謝!

~~下次來台必定要再錫教呀~~

甜品示範課程及烘焙愛好者聚會@L'Atelier du Gout

第1次到賞味坊~~很舒適，很專業~~

導師是johnny ~~ 跟小阮，小梅一起去學呢!

同場還有很多bloggers呀! nice to meet you all~~

遲陣子有tony wong呀

三個示範的蛋糕中最喜歡這個-----君度柚子蛋糕

由愛媛縣的無糖柚皮和柚子汁做成的~~

做好後2日後才吃真的很香柚子味呀! 超級喜歡~~

要買些柚皮和柚子汁才行呀!

朱古力薄脆蛋糕

有酒浸cherry係裡面架~~哈哈

醉酒櫻桃杏仁蛋糕

又係有醉酒cherry係裡面架~~

特別鳴謝 : 小梅提供相片