台灣朋友的媽媽是廚藝高手
知道我男友喜歡吃肉燥飯....
我又常說在港吃不到台味的肉燥飯
就帶我到台灣朋友的媽媽家學煮
涼拌大頭菜
爽爽辣辣的! 正!
大頭菜煲骨頭
大頭菜的味道有點像蘿蔔跟薯仔的混合
煲出來的湯味道鮮甜，極吸引!
相片來自google
上圖的大頭菜我在香港街市也有見到。不過size很小! 也不知食味是否相同。
離台前，我和朋友也不忘走到蔬菜店購買2大個大頭菜回港呢!
已經在港煮過2次了! 那種甜味實在令人懷念!
朋友媽媽推介弄肉燥的醬油
是我們的萬字呀! 不過台灣有多種不同口味的萬字醬油呀!
又托了樽回港
滷肉的時間短~~顏色還是有點淺
不過....一吃.....是這種味道了!
高麗菜的甜味.....真的很甜呀!
朋友的媽媽還送了很多不同的自家醃製的食品給我們呢!
真的大感謝!
~~下次來台必定要再錫教呀~~
你就好啦, 學到咁好既家鄉餸~
回覆刪除[版主回覆02/13/2011 16:15:00]真係好多謝朋友呀!
好精彩呀. 做地方菜都是如您一樣跟他們的本地人學就最正宗. 台灣小食好多, 想起他們的牛肉麵, 餃子, 雞腿, 肉燥等等, 好想食呀.
回覆刪除[版主回覆02/13/2011 16:17:00]真係全部我都想學呀!
朋友的媽媽真係好叻呢!
啲蔬菜好吸引喎！
回覆刪除[版主回覆02/17/2011 18:02:00]真係超甜呀!
WA~我都想學呀
回覆刪除[版主回覆02/17/2011 18:02:00]我都想再學呀! hahahahaha
可以學到甘正宗既台灣菜
回覆刪除真好~
[版主回覆02/17/2011 18:02:00]好開心可以學到住家味道的台灣菜呀
有點意見，通常外面便當店是飲蘿蔔排骨湯，肉燥也不正宗，只可說自家家常菜，看來比較健康。
回覆刪除[版主回覆02/17/2011 18:03:00]係住家味道的台灣菜~~好喜歡呀!
你好嗎?!又係個'勁'字呀!!
回覆刪除係泰腳都見過萬字牌呀!!
[版主回覆02/17/2011 18:05:00]周圍都有萬字??
幾好呀!
你近排點呀? 狗狗乖嘛?
自家醃製 ---> 我最like
回覆刪除[版主回覆02/17/2011 18:06:00]我都係呀! 好喜歡自家醃