蘿蔔糕我喜歡蒸的。喜歡它能特出蘿蔔的甜和香味。
特別是小時候酒樓的碗仔蒸蘿蔔糕....
蘿蔔多，粉漿少
現在的酒樓沒有碗仔蒸蘿蔔糕了!
自己動手做...
尋回當日的味道!
很喜歡! 很喜歡!
材料：
蘿蔔 670克
清水 150克
清雞湯 150克
粘米粉 45克
粟粉 40克
臘腸 2條
蝦米，蔥花多少隨意
調味料: 糖適量,鹽1茶匙,胡椒粉,油適量
步驟：
1. 臘腸蒸熟切粒，蝦米浸軟瀝乾水份
2. 蘿蔔一半刨絲，一半切成幼條狀。 將清雞湯煮蘿蔔至軟,加入調味料拌勻。清水開粉撞入熱蘿蔔拌成漿
3. 加入臘腸,蝦米拌勻(留下少許)
4. 倒入掃了油的碗內蒸約20-25分鐘
5. 出爐後糕面放上留下臘腸，蝦米，蔥花再蒸約1-2分鐘
改自yee's美食樂園
會香口女多呢
回覆刪除[版主回覆02/22/2011 14:39:00]其實又唔唔夠煎咁香口，不過就香蘿蔔味!
我都係鍾意蒸蘿白糕,美心仲有得食呢~
回覆刪除[版主回覆02/22/2011 14:40:00]E......係呀!
等我下次去食先~~
蘿蔔糕都係自家製最好味~
回覆刪除[版主回覆02/22/2011 14:42:00]我都覺得自家製好味!
自家做的好味又健康.
回覆刪除[版主回覆02/22/2011 14:42:00]對呀!
好足料喎! 一定好好味喇
回覆刪除[版主回覆02/22/2011 14:43:00]係我最鐘意既蒸蘿蔔糕~~
正!
蘿白糕超級喜歡食
回覆刪除[版主回覆02/22/2011 14:43:00]咁多種糕我最鐘意就係蘿蔔糕
真係很喜歡, 好想食
回覆刪除[版主回覆02/22/2011 14:43:00]yeah!! thank you!
前兩日先同朋友傾開想要蒸蘿蔔糕個食譜，點知就見到妳呢個，真係有緣呀！多謝 Cherry 妳同大家分享呀！
回覆刪除[版主回覆02/23/2011 19:44:00]haha......又會咁岩o既!
不用客氣呀! 希望您喜歡~~