熱情果雪芳蛋糕

上年的今天，我a-level放榜。今年嘛，輪到小梅和表弟了。衷心希望你們能夠拿取好成績，考進你倆都希望入讀的護理系。

星期六，居然係鵝頸橋街市見到有熱情果賣，$10/5個，立即買來5個

太棒了，買來的熱情果都很多汁，兩個就有50g了

雪芳用了綠萼的食譜，很軟很軟，而且一吃下去就有一陣熱情果的香。(我將原食譜的40g熱情果汁增加至50g)

這個雪芳嘛，真的很適合夏天吃，實在是太清新了。

超失敗+超醜怪的馬卡龍

各位有整馬卡龍經驗的blog友們，你地可以話我知我喪左d咩呢?

真係醜怪得嚇人。

(其實今次已經是第四，五次失敗架喇)

點解面頭有一個個洞??仲要無裙著呢...........

真係失敗，真係失敗......

薑汁撞奶

琴日夜晚突然想食薑汁撞奶。

好彩屋企有盒屋仔奶。

即刻撞，即刻食。

第八課麵包班

蛋撻

原來放張廚房紙係蛋漿面頭可以去晒d泡泡架~~

朱古力心太軟包

餐包

原來撓餐包真係好難架。下面成盤都係阿sir整o既。

阿sir預留左d麵團比我地學。不過撓完就唔食得架喇~~(因為撓到變晒型，好核突架)

同學和嬸嬸整既食物

原本係學炸雞包和炸蛋球。

阿sir為著我們的健康關係，轉左做蛋撻，朱古力心太軟包和餐包。

 

櫻花蒸蛋糕

再來.............又是櫻花食品。

其實，這個沒什麼特別。只是在蒸蛋糕面加上櫻花

唔......其實呢個蛋糕一d都唔好味...........(得個樣架咋)

或者係我自己唔鐘意食蒸蛋糕啦~~

我爸媽都覺得ok........

櫻花凍

買左櫻花漬，跟yycake個食譜整櫻花凍。

淨係望，都覺得賞心悅目。

櫻花，真係好靚好靚。

大熱天時，吃一啖櫻花凍，很清，帶有少許的甜味，再加上那櫻花的香。

唔...........櫻花凍真係下午茶時份的最好選擇。

 

黑胡麻吐司(湯種)

真係好耐無係屋企整包喇。

琴晚終於用左小梅送比我既黑芝麻粉整左呢個吐司。

太耐無自己整包，真係差左喎。造型好核突。

幸好依然軟熟。隔左晚都依然係軟，軟，軟。

而且個吐司都幾香芝麻味喎~~

 

 

提子味蒟蒻

早幾日上左baking warehouse買少少野。

見到呢個覺得幾得意，又方便，就買黎試下

味道都唔錯。唔會好甜。

大菜糕

大菜糕是爸最喜歡的甜品

跟關婉潼既食譜整大菜糕。

爸爸咩都唔識煮(連煮公仔麵都唔曉)，反而就識整好好味大菜糕

總括來說，是水的份量太小，實在不應該下一隻雞蛋。

太多雞蛋令大菜糕不夠滑哦

 

 

第七堂麵包班

蚊香樣墨西哥包，hahahaha

蔥火腿包出爐既時候好香好香。

雞尾係阿sir加比我地架。我覺得好味過街外面個d呀。

阿sir好好，又請我地食野。味道好似中式既唐餅，但係就叫做鬆餅。海港城廣東茶室有售。

同場加映阿sir用沙律醬示範既寫字，真係好靚呀。

朱古力杏仁曲奇(附食譜)

原本係整長方型o既。不過由於整得太多核突，所以都唔係長方型lu.....

呢款曲奇好脆口。都好好味架。

 

朱古力杏仁曲奇

材料:

無鹽牛油 150克

砂糖 150克(我只用了140g)

蛋 50克

杏仁片 150克(我只用了100g)

低粉 260克(已篩)

o谷o古粉 40克(已篩)

做法:

1) 無鹽牛油混和糖打起至忌廉狀；加入蛋液，攪至浮身發起。

2) 加入杏仁片，攪勻。

3) 加入已篩低筋麵粉及谷古粉，輕輕攪勻。

4) 用手搓至深啡色麵團。

5) 將麵團整型，放雪櫃至硬。

6) 將麵團切片。

7) 以175度焗18-20分鐘，取出放涼。

食譜來源:《五星級蛋糕甜品》

注意:

1.      我用的牛油只是普通的硬身的無鹽牛油。