檸檬撻

明明第一，第二次打個馬令都無事架! 今次打極都唔起!

算算算........趕著出街.............沒有時間再做一次馬令了

就變雞pie啦...........哈哈哈

很醜很醜!

病的時候還是不適合弄東弄西的.........

伯爵茶慕絲蛋糕

男友昨天生日，做了一個很醜的蛋糕給他!

唧cream唧得超醜! 朱古力裝飾又做得醜! 甩模又甩得醜! 哈哈

蛋糕裡面夾有榛子海棉蛋糕

其實........這個蛋糕是我胡亂做的!

再一次祝您生日快樂!

手製家鄉雞蛋卷

早兩天又即興(汗"")的與天拿和大C奶走到上海街........

我們夾份買了這塊製蛋卷的板! 由我拿回家.........

我這種心急的人，當然立即回家立即開工!

原來，弄蛋卷是超好玩的呀! 而且看著那一條條的蛋卷是超開心的!

個人認為以第一次做是頗成功的!

爸爸試過後說 : 不錯，不過略為薄了些和甜了些!

下次要大量減甜!

 

祝各位新年快樂! 心想事成!

杏仁豆腐(附食譜)

又是參考谷祖琳在蘋果日報的食譜!

用龍皇杏攪汁來做杏仁豆腐比用杏仁香油的真很多。味道也好得多。

軟滑的程度像panna cotta!

做法簡單，值得一試哦!

 

材 料

北 海 道 牛 奶 200 毫 升 、 龍 皇 杏 50 克 、 砂 糖 2 湯 匙 、 魚 膠 片 1 片 、 水 100 毫 升

做 法

1. 龍 皇 杏 加 水 ， 倒 入 攪 拌 機 打 至 稀 糊 狀 ， 倒 入 魚 湯 袋 隔 渣 成 為 杏 汁 。

2. 魚 膠 片 浸 凍 水 至 軟 身 備 用 。

3. 牛 奶 加 杏 汁 、 砂 糖 及 魚 膠 片 ， 隔 熱 水 坐 溶 後 倒 入 碗 。

4. 用 火 槍 燒 去 表 面 的 泡 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 即 成 。

食譜來自蘋果日報

樂家杏仁糖

放學回家已經很累! 而且有些時候很晚才回到家!

不過，還是忍不住要弄些甜點!

前陣子聽小阮子和tigger說這款樂家杏仁糖的味道跟正版的極相似。

那麼，一定要試試!

朋友都說跟正版的味道極之相近。不過外貌仍有待改善。

若果你也打算弄的話，必定要將杏仁粒烘香，再切碎。

說不定，朋友以為你請他吃正版的樂家杏仁糖!

 

多謝lyric分享食譜。

大阿蘇牛乳燉蛋白(附食譜)

 

由谷祖琳所開的小甜谷超人氣呀! 看見雜誌的介紹也想一試!

不過還未有機會就看到蘋果日報有小甜谷的名物--------北海道牛奶燉蛋白的食譜

簡單易造，就一試!

這個鮮奶燉蛋白很滑哦! 用上日本奶，感覺特別讚!

 

大阿蘇牛乳燉蛋白

材 料

北 海 道 牛 奶 200 毫 升 、 蛋 白 2 隻 、 砂 糖 2 湯 匙

做 法

1. 牛 奶 與 砂 糖 放 入 鋼 兜 ， 隔 熱 水 坐 溶 。

2. 蛋 白 拌 勻 ， 以 隔 篩 過 濾 隔 走 蛋 白 筋 ， 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 後 再 倒 入 蒸 碗 ， 用 火 槍 燒 一 燒 表 面 除 去 泡 沫 。

3. 包 上 保 鮮 紙 ， 用 中 火 蒸 15 分 鐘 ， 再 轉 細 火 蒸 5 分 鐘 即 成 。

食譜來自蘋果日報

chocolate tenderness

這個chocolate tenderness是做來當朱古力大成功日的下午茶的!

不過真的超醜哦! 有超多的洞!

大家有無方法可以整到佢無洞架?

蘇氏@泰農

由泰農...............到合成............

成員有蘇9，蘇7，蘇0

嘈到拆天............坐我們隔離台的真苦! 哈哈哈

泰農認真麻麻! 下次我們還是要去"up dup"的!

 

                   小阮子$7/個包裝盒                               小阮子的"貴模"出品超令

 

     大C奶的muffin! 即場即食!          天拿托清真牛肉館做既牛肉餅! 未食泰菜先吃頭盤

 

蘇氏朱古力大成功日

很喜歡這個模! 很可愛哦!

真配服蘇9的細心........和那雙凍手! 用肯德基牛油紙(哈哈!)將一排排的朱古力包好

嘩! 令到我見到自己!

熱情果乳酪霹靂脆脆。甜甜的白朱古力配上酸酸熱情果! 很醒胃!

大堆頭朱古力。

 

                蘇9整既cake                                     蘇7整既tiramisu

 

   從蘇0雪櫃中找出來的黑蕉        超多的朱古力模(還有一些未上鏡)

 

             e........蘇顛拍照                          搞咩連錘仔都出埋呀?   

 

這篇blog要插隊

昨天走到小阮子的家玩朱古力!

成員當然是我們蘇顛人仕(tigger，天拿，小阮子，大C奶)! 哈哈。

笑到顛! 笑到累...

當然，成功盡對不是靠我呀!

小阮子的"貴"朱古力模真過份，令到呢........真係令立立架!

真的超喜歡那些自製的朱古餡.........鹽味焦糖餡，蜜糖咖啡餡，橙味脆脆!

 

很高興認識您們! 大笑，大叫! 跟您們一起實在太開心了!

再一次多謝小阮子借出整潔的家居讓我們倒亂!

再一次多謝tigger做統帥，調溫調溫!

再一次多謝大C奶超具深度的笑話! 我和小阮子至少3秒後先識大笑!

再一次多謝天拿送的聖安娜唧咀!

 

由3時至12時多......由肯德基至茶餐廳.........

真係唔係好夠傾囉!

黑糖瑪德蓮

又是伴手禮!

瑪德蓮用來做伴手禮實在方便!

家中的矽膠模做出來的瑪德蓮的紋路不夠出。

配上那個印有Madeleine的包裝袋。希望可以從包裝袋裡挽回分數!

 

夏威夷果仁曲奇

曲奇切的厚薄不均。焗的時間也過長了!

曲奇也太大片了! (是誰告知我要將麵團放到保鮮紙盒呀? )

希望收到曲奇的您您您不會嫌棄哦!

 

夏威夷果仁曲奇

材料

牛油150g

糖霜75g

麵粉200g

夏威夷果仁 100g

做法

1.預熱焗爐至180度。

2.牛油，糖霜放入大碗內攪勻。

3.麵粉過篩，輕輕拌入牛油混合物中，加入夏威夷果仁一起拌成麵團。

4.用保鮮紙/牛油紙將麵團捏成長條形，放入雪櫃雪半小時至1小時變硬。

5.取出麵團，切片，入爐焗約15分鐘。

小提示

1. 我使用了罐裝牛油。成品會較鬆脆

2. 我將糖霜的份量由75g減至70g

3. 麵粉我使用了低筋麵粉

4. 入爐時間因應不同焗爐的火力而有所調整

食譜改編自妙趣曲奇

台式魯肉飯(附食譜)

男朋友超喜歡吃魯肉飯!

我當然要在家試整試整。

食譜是跟蘇三的三餐!

雖說是台式魯肉飯，但味道與在台灣吃的大不同!

雖然味道與台灣的不同，不過味道仍然很不錯的。伴飯吃一流!

 

大家如有台式魯肉飯的食譜，可以告知我嗎? 謝謝!

 

台式滷肉飯

材料

免治豬肉(半肥瘦)300g

冬菇40g

蒜蓉1湯匙

乾蔥蓉1湯匙

水1-2杯

調味料

鹽1茶匙/ 糖1/2茶匙 / 胡椒粉1茶匙 / 五香粉11/2-2湯匙 / 麻油11/2茶匙 /紹酒11/2茶匙 /生抽11/2茶匙 / 老抽1/2-1茶匙 / 番薯粉2-3湯匙

做法

1.免治豬肉以醃料醃10分鐘。

2.以蒜蓉和乾蔥蓉起油鑊，爆香冬菇。

3.下豬肉爆香，加水慢火炆煮至入味(約30分鐘)。

貼士

吃時加點蔥花，灑2滴麻油會更香口好味。加番薯粉可令豬肉更滑口，沒有番薯粉的話可用生粉代替。炆煮時如見乾水，可加少少水。

 

食譜來源 : 蘇三的三餐P.47

小松本太太----元氣料理教室(一月)

小松本太太做的! 很美哦!

我和同學做的!

上星期已經開學了! 教院的聖誕假真的超短呀!

今個sem始乎很忙.........時間表排得密密的。

 

很快又到了1月份的元氣料理教室。

再一次見到小松本太太。

謝謝您的sms哦! 很窩心! 多謝您!

期待2月份的元氣料理教室。2月份是最後一次了!

紅桑子味棉花糖

 

                                                          其實我唧得很醜呀! 你看最上那排!

 

這些棉花糖是在.........以下時間產生的。

A: Cherry去左邊呀?

B: 梗係去左睇真情啦!

A和B，請對號入座! 哈哈!

 

食譜是跟仙姐的。

自家縫製的碎褶裙

這條碎褶裙是sem1的assignment!

裙子是我year1時設計的! 紙樣也是year1那時畫的了!

只是縫製的部份留在year2 sem1時才做!

這條裙也真的花了我不少時間呀!

那些碎褶，蕾絲，裙頭，拉鏈，衣袋.......

完成那一刻，很有成功感!

裙子雖不是完美。不過就是自己花了時間和心力做的!

最後這個module拿了A- ! happy!