平安夜2011

紅酒洋蔥湯

50隻法國蠔
Ostra
Divine

Ostra較爽甜~~~正!

帶子刺身~~還有三文魚刺身的呀!





黑毛豬火腿配蜜瓜/哈密瓜

茴香血橙沙律



雜錦沙律菜(底層是羊咩菜，有紅石榴子，煙三文魚，牛油果，mozzeralla)

煎鴨肝配蘋果

香橙焗雞釀飯

肉醬意粉

白酒煮藍青口

 

烤大蝦
(還有超多的安格斯牛+和羊)

法式薯蓉

芝士拼盤

High tea @ home

平日的下午

跟朋友+同學T來個二人茶聚

終於......

將agnes b茶具套裝開封

享受.....

這種悠閒的生活

 

~大雜繪~

十數打的生蠔

空姐朋友飛澳洲某地方......

我們又受惠了!

點解?? 開極都仲有架!

泰式生蝦刺身

拍黃瓜

朋友預備的蒸米粉

知道空姐朋友到台灣

我: 麻煩幫我買兩碗魯肉飯返黎呀!

在香港，從來都吃不到對味的魯肉飯....

空姐朋友帶來一大包急凍的魯肉

煮些台灣米，再加上翻熱的魯肉......

在家也吃到台灣的味道!

warabi mochi

加了綠茶粉做的warabi mochi，配上大量的黃豆粉

 

全靠空姐朋友

我經常吃到不同國家的美食

真得要高呼: 我愛您呀，空姐朋友!

I Love Oyster

有一天跟朋友談起鮮味的法國蠔.....

便促成了7人的晚餐

Seafood Platter

本地小龍蝦size雖小，不過比大隻的更鮮甜好吃!

Oyster Platter

訂了二十多隻生蠔。星期五到貨，星期六吃。實在太鮮味了!

Saint Kerber Special TG1

Speciale Saint Michel No.2

Claire Saint Kerber TG1

Homemade Cocktail Sauce

Foie Gras Salad

配上紅桑子黑醋...低溫焗串茄...極甜的水蜜桃

Vegetables Terrine

Black Peppered Corned Ox Tongue

Crab and Tomato Soup

加入了生拆蟹肉。味道很鮮甜呀!

Roast Beef Tenderloin

像buffet裡的燒牛肉嗎?

Clams in White Wine Sauce

Carbonara

Banoffee Pie

朋友都愛Simplylife的Banoffee Pie

依樣胡蘆的跟著做....

shortcrust + boiled condensed milk + banna + cream + icing + cocoa powder

朋友說: 不用再吃Simplylife的了!

Mango Pudding

朋友很喜歡某酒家的芒果布甸

我叫她嘗試小梅的食譜

她說 : 真的跟那家酒家的一樣呀! 而且又不用蛋呢!

 

很累........但很滿足!

泰夜

期待以久的泰夜終於來臨了!

不論是佈置還是味道.....都很"泰"

 

特別喜歡那個明爐和蕉葉碟

 

 

梭羅魚 + 紅衫魚 + 蝦款煲成的湯底 = 鮮甜無比

 

柚子沙律達人~~tigger沙律

 

毛家秘製燒豬頸肉

 

咖喱蟹

 

自家製蒜蓉牛油 + 法包

 

明爐烏頭

* 全靠輝sir....有埋個明爐真係特別開心!

 

咸魚炒芥蘭

 

青檸梳打

 

 

芒果糯米飯

加了斑蘭葉的椰漿很香呀!

 

 

30個青檸...成就了這豐富的泰夜

很累，但很滿足!

 

阮阮，生日快樂!

 

* 相片來源: 天拿