由谷祖琳所開的小甜谷超人氣呀! 看見雜誌的介紹也想一試!
不過還未有機會就看到蘋果日報有小甜谷的名物--------北海道牛奶燉蛋白的食譜
簡單易造，就一試!
這個鮮奶燉蛋白很滑哦! 用上日本奶，感覺特別讚!
大阿蘇牛乳燉蛋白
材 料
北 海 道 牛 奶 200 毫 升 、 蛋 白 2 隻 、 砂 糖 2 湯 匙
做 法
1. 牛 奶 與 砂 糖 放 入 鋼 兜 ， 隔 熱 水 坐 溶 。
2. 蛋 白 拌 勻 ， 以 隔 篩 過 濾 隔 走 蛋 白 筋 ， 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 後 再 倒 入 蒸 碗 ， 用 火 槍 燒 一 燒 表 面 除 去 泡 沫 。
3. 包 上 保 鮮 紙 ， 用 中 火 蒸 15 分 鐘 ， 再 轉 細 火 蒸 5 分 鐘 即 成 。
食譜來自蘋果日報
NO. 1
回覆刪除[版主回覆01/22/2009 19:41:00]好野! 小阮子好野!
no 2
回覆刪除[版主回覆01/22/2009 19:42:00]hehe.....勁!
No 3
回覆刪除[版主回覆01/22/2009 19:44:00]妖! 大C奶咁慢架!
梗頸四..........一定要試吓整呀！
回覆刪除[版主回覆01/22/2009 19:45:00]trytry! 好滑!
好想試下呢,多謝分享~
回覆刪除[版主回覆01/22/2009 19:46:00]不用客氣!
我又....最尾.... =____- 大阿蘇，咁襯我地個蘇氏嘅？
回覆刪除[版主回覆01/23/2009 12:20:00]當然啦! 專登買都買番襯我地!
呢個我已經抄低食譜準備整喇.............
回覆刪除[版主回覆01/23/2009 12:20:00]good ar! 快d整啦!
阿蘇邊度有賣 我竟然不知
回覆刪除[版主回覆01/23/2009 18:22:00]jusco同apita都有賣呀!
想問一下蛋白拌勻到什麼情形呢? 起曬泡?
回覆刪除[版主回覆01/25/2009 11:39:00]唔洗起曬泡架! 搞勻佢就得喇!
我又試下整先...
回覆刪除[版主回覆02/23/2009 21:34:00]好呀! 好易架咋，整比袋鼠食啦~~
HELLO~ 我係新手黎架~ 無意中發現你個blog好多食譜呀~ 支持支持~~
回覆刪除不過我有問題~ 琴日試整燉奶, 出到黎個面都唔滑o既~ 同埋中間都係一個一個孔.... 問題出o係邊?? 聽日想整俾男朋友食呀....外觀唔靚會扣分架嘛~
[版主回覆04/21/2009 14:13:00]過於高溫呀! 我包左錫紙就無呢個問題喎!!
我想問呢個食譜可以整幾多杯??SIZE跟你圖差不多. THX
回覆刪除[版主回覆09/12/2010 22:40:00]sorry，真係忘了~~