迷你pizza包

上課日期: 8月27日

小朋友都愛搓麵團!

弄pizza真的最適合不過，發酵較快嘛!

材料有香腸，粟米，吞拿魚，獅子狗和芝士。

味道不錯的!

麵包布丁

今天教的是麵包布丁。

其中一個學生超級喜歡這個麵包布丁呢!

基本上極大部份的學生都喜歡拿回家跟家人分享。

就只有這一個學生喜歡一出火爐便立即吃!

鮮蝦芒果意式薄餅

自製茄醬。用了自家種的羅勒葉同炒，好香好香!

好fresh既pizza! 食譜係跟rachel yau的關懷歡聚。很讚的食譜。

下次整，要再薄d薄d~~

裸麥無花果紅莓包 (湯種)

買了裸麥粉一段時間了。一直想做這種鄉村包。

食譜是跟65度湯種整o既。不過將葡萄乾轉了做無花果乾和紅莓乾。

焗的時候有種好香既麥香。做出來很圓，很脹，也很軟熟，真的很軟熟呀!

一出爐拍了個照已忍不著切了一舊來吃!

咁耐無整包，其實都好滿意!只是略嫌這隻裸麥粉做出來的顏色不夠黑。

九號風球下的吃與吃

基本上所以人都預計到今天會掛8號波。早一晚已經用真空煲煲定粥。

今朝放埋蠔豉就有蠔豉粥做早餐。

lunch用了我的存倉鴨胸加烏冬。

下午茶時間，又想吃。雞軟骨不是炸的哦!是不加油煎的。吃下去也同樣有炸的效果。

爸爸也忍不著叫我拿雪櫃的啤酒出來!真係送酒一流呢!

晚上嘛，又是將一些剩餘物資用呀用!南瓜蒸豬肉。

卡通三文治+西多士

上課日期: 8月20日

米老鼠三文治呀!

其實上圖是kitty來的哦!

這個是煎版的西多士。我沒有試味。不過學生說味道不錯的!

教班的超鬆化朱古力曲奇+藍莓muffin

牛油不是用金罐牛油，只是普通的安佳硬牛油。

食譜也是用回超鬆化曲奇的食譜。不過出來的效果也很鬆化的。

若果買不到金罐牛油的，也可試試用普通的牛油，也不錯的。

日式抹茶紅豆湯圓

最後一堂了。

早知道你們不會喜歡抹茶的味道，只加了極輕量的，湯圓皮綠色只是淺淺的。

這5堂的甜品班，希望你們都喜歡!

教班的超鬆化曲奇

今次用的牛油不是金罐牛油來的。

只是普通的牛油。不過也很鬆化的哦!

1個小時，實在趕，趕，趕............

拍的照片也很醜哦!

朱古力米通+朱古力mousse杯

上課日期: 8月12日

蕃茄乳酪水果杯

面頭會再放少許乳酪。不放沙律醬放乳酪是因為比較健康的原故哦!

學生都出力地將蕃茄挑空 (樣子很可愛哦!)

木瓜特飲+麻婆豆腐

熱香餅+日式芝士餅

 上課日期: 8月8日

小朋友煎既熱香餅好搞笑。唔係圓型架，hahaha

是用芝士片弄的日式芝士蛋糕。

食譜都是那間公司提供的。

我始終不喜歡用芝士片做的日式芝士餅

自製豆漿

咖啡杯裝的不是咖啡，而是豆漿。配上法包片，這個小小的下午茶也真的不錯!

自製的豆漿豆味濃，比街外買的好得多!

這個法包片真的很好吃哦!

我購於調景嶺的都會商場零食店，只是$12.8

煲起一大煲既豆漿，凍左有塊大腐皮，好味道架!

博多屋豆腐沙拉

博多屋既豆漿我經常買黎飲

而呢個沙拉我都經常買黎食

件豆腐雖然無娟豆腐咁滑，不過豆味好濃，我好鐘意!

這個沙拉有兩款汁料可供選擇。兩款我也喜歡哦!

銅鑼灣citysuper夜晚7點後有特價，更加抵架!

可樂雞翼

雞翼真係大人細路都鐘意食!

這個雞翼嘛，之前教班教過o既

覺得幾好味。又無乜可樂味(都係普通甜味)

而且加左八角，覺得多左一陣香料的香.....

超鬆化櫻桃曲奇(附食譜)

包裝精美的蜜餞櫻桃是小杬子送給我的哦!

她真的超細心，知道我鐘意整超鬆化曲奇，就買呢個比我，可以襯埋我個名

多謝你呀!

八號風球，留係屋企，無野做。就拎到賣剩尾既儲貨金罐牛油用埋佢。

配上小杬子送既糖漬櫻桃，真係好靚!

我唔捨得用d糖漬櫻桃，將佢切到超細粒，哈哈哈

 

超鬆化櫻桃曲奇

材料:

牛油100克 (緊記用golden churn butter)

糖霜25克

面粉75克

粟粉25克

蜜餞櫻桃2粒

制法:

1.      牛油與糖霜打滑

2.      篩入面粉及粟粉混合成面團

3.      o即花

4.    櫻桃切小粒，放左餅上點綴

5.    放入180度焗爐焗12分鐘至金黃色

食譜改自妙趣曲奇

 

小提示:

1.      建議一次過弄兩倍食譜的份量。因為一份弄出來曲奇的數量不多。(數量多小，各人不同，因為o即花的大小不一)

2.      建議不要o即太大的曲奇，因為內裡會較難熟。

 

其他超鬆化牛油曲奇連結 :

超鬆化朱古力曲奇 http://hk.myblog.yahoo.com/cherry-home/article?mid=1405

http://hk.myblog.yahoo.com/cherry-home/article?mid=384

http://hk.myblog.yahoo.com/cherry-home/article?mid=711

http://hk.myblog.yahoo.com/cherry-home/article?mid=112