自家製的麵條很Q ~~
將煮好的麵條浸冰水，再撈泡菜和泡菜辣汁........
辣辣的凍凍的麵條就成為我的午餐了!
份量: 4人份
材料:
1.鹽 2克(1/4小匙)
2.冷水 135克
3.中筋麵粉 300克
做法:
1. 鹽倒入冷水中，攪拌至鹽融化。
2. 將鹽水約1/2的量倒入麵粉中。
3. 用手將鹽水與麵粉混合。
4. 再將剩餘的鹽水倒入麵粉中。
5. 繼續用手將水與麵粉混合，此時的麵粉吸收較多的水分，攪勻後成鬆散的濕麵糰。
6. 將鬆散的濕麵團揉成完整麵糰。
7. 將鋼盆中的麵糰移至工作台上用手繼續搓揉，以向內捲的方式，揉成光滑狀。
8. 用手將麵糰整成圓錐狀，鬆散的底部緊。
9. 麵糰整形成光滑的圓錐狀。
10. 將圓錐狀麵糰壓平，放在室溫下鬆弛約30分鐘，才可繼續進行麵的動作。
切麵條
1. 長方形麵片成厚約0.3公分的厚度，將麵片撒上均勻的麵粉再三摺重。
2. 切成寬約0.2-0.3公分的麵條。
3. 將切好的麵條，撒上麵粉再攤開，用雙手輕輕地將麵條拉長。
4. 麵條分成4等分，可方便冷凍保存或取用。
食譜來源: 孟老師的中式麵食
5月21日
利澳美食坊
利澳酒店內
我們住的酒店正是利澳。說酒店嘛。他們免費upgrade我們住豪華房呢！可是我男友說: 下，咁都叫豪華房ar? 免費送的早餐當然是沒有期望。
文華東方酒店餅店
文華離利澳不遠。我們行過去買了兩件餅和一個牛角包。那個焦糖芒果蛋糕超讚！而且價錢也不貴，$20/件。另外的opera也不錯。
青洲劉記
澳門青洲第七街37号(青洲小學轉入)
在網上或新假期的澳門書也說這裡賣的是全澳最好吃的豬扒包。我未吃過大利來的豬扒包，不能作比較。只能夠說豬扒極實是多汁，很惹味。只是我略嫌包身烘得不夠，太軟身。反而那個辣魚包辣辣的很吸引。
緬甸魚湯王
三盞燈中心位置可見
我覺得個所謂既魚湯粉真係好普通。或者唔係我地食慣既口味。
富仕葡國美食
雀仔園羅憲新街16號地下
又是一間被很多人稱讚得天上有地下無的食店。說她有家庭式感覺云云。試了招牌的燒雞釀飯和忌廉薯蓉馬介休。又不覺得真的那麼好吃。
只是旅遊書是08至09年版。書上寫燒雞釀飯是賣$65的。可是現在已經是$85。
雖然基本上所以食店都已經加價。不過加左$20真係又幾誇張喎。
要吃葡菜嘛，我還是建議大家去吃沙利文。
保健牛奶
她的雙皮奶我嫌不夠奶味。還是義順較好~~
5月20日
祥記麵家
福隆新街68號
那個蝦子撈麵真的很好吃哦！
添發碗仔翅
福隆新街4號
真的很抵吃。一煲只賣$45
真材實料。真的有翅和海參。
頤德行
澳門半島新埗頭街19號D地下
男友超愛澳門的豆花。因為澳門的豆花是加花奶的。他說豆腐花加花奶有益力多的味道............ 其實，我也超愛吃呢，真係滑到呢....
洪馨棷子
果欄街14號
這個旅程最喜歡的其中一樣可說是這個棷子雪榚。真的有超濃超濃的棷子味。好好味ar
楊六記牛什粥
草堆橫巷(營地大街附近),營業時間14:00-18 :00
第一次吃牛的喉嚨。(其實覺得好恐佈) 不過原來的好爽o既。d牛又真係炆得好林好林
帝鈞胡椒餅
大炮臺街1C地下
說起來也有點搞笑。一月去台灣的時候又而無食胡椒餅。今次去澳門竟然食左。
鳳城珠記
澳門營地大街127號地下
她的魚皮角很有名。可是，比起我數年前來吃，感覺質素有點下降。
還有還有，香港好難吃到的鮮雞腸，澳門好多地方都有得食架~~e.g. 榮記豆腐麵
公雞葡國菜
原本我地打算吃官也街的山度士。不過沒有開，所以就轉吃公雞。不過，比起我之前吃的沙利文，這裡拍馬也追不上呢！大家千萬不要試。
沙度娜
兩杯木糠布甸其實是在中旅買package時送的。一d都唔好食。送既就換囉。買就千祈唔好喇。
莫義記
氹仔官也街9A
我覺得它的大菜糕不是最好吃的。榴槤雪糕才是最好吃的。感覺就像吃榴槤。我和男友一人一杯，在酒店房內吃吃吃，真係覺得杯雪糕係人間極品，哈哈哈
這款芒果是黃色的，不是青色的青芒果。買的時候問售貨的泰國ee，她說這款芒果是空口吃的。好，就買個來試，看它跟平日我們吃的菲律賓芒有何分別。原來這種芒果帶點清香。菲律賓芒和泰國芒，哪個較好吃? 各有各的食味吧！
這個棒棒真的頗好吃。不過只限於牛奶味。
聽到五穀，感覺得健康。
又說是什麼自然烘焙，不是炸的。
更沒有這麼大的罪惡感。
即管買來試試，只是十多元一包。
有一次我是在台灣美食節買的，有一次是在流動的零食展買的。
要買來吃，就要碰運氣了。
鴻 淘 荳 品 廠 （ 2673 6234 ）
地 址 ： 上 水 河 上 鄉 祠 堂 側
去 程 ： 上 水 火 車 站
乘 往 河 上 鄉 專 線 小 巴 51K （ $4.5 ） ，
在 燕 崗 下 車 ， 沿 路 口 入 村 。
回 程 ： 河 上 鄉 祠 堂 側 乘 51K ，
返 回 上 水 火 車 站
鴻淘豆品廠是製作御品坊(荳美味)豆漿的地方。我見過TASTE有售。
這裡任食豆花，任飲豆漿也只是$8，之前$6 tim咋~~
豆花也真的很滑哦。
旁邊還設有荳製品和醬料售賣呢
我媽最喜歡買它的齋雞齋鴨，說它的比外面的重豆味得多~~
我們通常駕車來的，就泊在門口的草地，免費的。
