這款曲奇有點煙韌，而且加有椰絲的香味，不錯吃!
材料:
低筋麵粉 100g
燕麥片100g
椰絲50g
糖50g
牛油100g
糖膠1/4量杯
蘇打粉1/2茶匙
熱水1湯匙
做法:
1. 低粉，燕麥片，椰絲及糖置於碗中拌勻。
2. 牛油與糖膠置鍋中以慢火煮溶。
3. 蘇打粉加熱水拌溶後，倒進牛油溶液內。
4. 牛油混合物倒進低粉中拌成麵團。
5. 把麵團分成16等份，每份搓成圓形置焗盆上。
6. 用叉把麵團輕輕壓扁，置180度焗爐中焗12分鐘至金黃色即成。
* 如果想把這款曲奇弄成鬆脆型，可以低溫烘焙，最少30分鐘。
食譜 : 妙趣曲奇
有人說這款曲奇像mrs. field的軟曲奇~~
不過，個人來說還是覺得不太相像!
不過，那味道我倒是很喜歡的呢!
材料:
牛油100g
糖粉50g
黃糖50g
蛋1隻
雲尼拿香油1/4茶匙
麵粉 200g
鹽少許
蘇打粉1/2茶匙
果仁1/2量杯(我用了合桃)
朱古力粒100g
做法:
1. 牛油，砂糖和黃糖一同打勻，隨隨拌入蛋汁和香油。
2. 麵粉，鹽，蘇打粉篩入碗中拌勻。
3. 混入果仁及朱古力粒。
4. 每隔4cm把約1湯匙麵團，放在已墊牛油紙的焗盤上。
5. 置入已預熱至190度的焗爐，焗約10-11鐘即可。
食譜來源: 妙趣曲奇
材料:(4-5人份)
水 50ml
砂糖 50g (原食譜為70g)
芒果(果肉) 300g
檸檬汁 1大匙
魚膠粉5g，水3大匙
準備
作法:
1. 將水和砂糖放入小鍋裡開火加熱，砂糖溶解後放置冷卻。
2. 芒果去皮去芯，準備需要的量，切成適當大小，和1及檸檬汁一起放入攪拌機打碎 。打成泥狀後移至大缽中。
3. 將魚膠粉加入水，坐熱水使其溶解，再加入2裡混合均勻。大缽底部隔著冰水，邊攪拌邊使其降溫後，倒入啟動的雪糕機內，攪拌約20分鐘。完成後即可移至保存容器，放入冷箱即可。
食譜來源: 我♥冰淇淋
延伸閱讀: 奇異果雪葩
材料: (4-5人份)
焦糖醬: 砂糖90g，水1小匙，熱水2大匙
牛奶120ml
蛋黃2個
砂糖70g
淡忌廉200ml
準備:
先將畜冷桶放入冰箱充分蓄冷。
作法:
1. 先製作焦糖醬。將砂糖和水放入小鍋中加熱。一邊搖動鍋子一邊加熱，煮至喜歡的色澤時便可關火，倒入熱水，移至容器中備用。
* 焦糖煮焦至顏色變深時，就會產生略苦的風味和焦香味。
2. 將溫熱好的牛奶倒入打發的蛋黃和砂糖裡混合，以小火加熱，出現稠狀後移開火源。
3. 將1加入2裡，用篩網過濾至大缽中，大缽底部隔著冰水降溫後，放入雪櫃冷藏。
4. 加入鮮奶油混合，接著倒入啟動的雪糕機內，攪拌約20分鐘。雪糕完成後，充分攪拌並移至保存容器，放入冰箱即可。
食譜來源: 我♥冰淇淋
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