Date: 30-9-08
Experiment 3a: Effect of cooking on Egg
Aim: To find out the heating effect on egg
Experiment 3b: The Making of Egg Meringue
Aim: To investigate the foaming ability of egg white and whether it is affected by various additives.
家政老師的課程, 有幸可以見到呀.[版主回覆10/02/2008 16:56:00]haha，是我一個小紀錄吧了。
嘩嘩...我無玩過呢個呀[版主回覆10/02/2008 20:40:00]呢個都ok架喎! 又學識整溏心蛋。
老師~ C2蛋"十"幾耐架[版主回覆10/02/2008 23:53:00]凍水放蛋。直至大過蝦眼水少少(又未滾起o既)，滾約8-10分鐘。撈起放凍水。
以前食西柚餐朝朝烚隻糖心蛋食~下面個打蛋實驗分別係咩呀[版主回覆10/03/2008 12:06:00]下面個個係打馬令。睇下鹽，糖，醋，他他，水等對打蛋白的速度等的影響。
家政老師的課程, 有幸可以見到呀.
回覆刪除[版主回覆10/02/2008 16:56:00]haha，是我一個小紀錄吧了。
嘩嘩...
回覆刪除我無玩過呢個呀
[版主回覆10/02/2008 20:40:00]呢個都ok架喎! 又學識整溏心蛋。
老師~ C2蛋"十"幾耐架
回覆刪除[版主回覆10/02/2008 23:53:00]凍水放蛋。直至大過蝦眼水少少(又未滾起o既)，滾約8-10分鐘。撈起放凍水。
以前食西柚餐朝朝烚隻糖心蛋食~
回覆刪除下面個打蛋實驗分別係咩呀
[版主回覆10/03/2008 12:06:00]下面個個係打馬令。睇下鹽，糖，醋，他他，水等對打蛋白的速度等的影響。