芝士煙肉焗青口 (附食譜)

很想吃青口。剛巧家中有煙肉和芝士碎，買了青口便隨手弄個芝士煙肉青口!

青口的鹹味主要來自煙肉。當小吃還不錯呢!頗香口的。

 

芝士煙肉焗青口

材料:

青口8隻

煙肉2塊

刨碎芝士55克

鹽1茶匙

 

做法:

1. 洗淨青口，用牙刷輕刷青口殼。

2.煲一小煲水，加鹽，將青口飛水。

3. 用篩隔水，再以廚房紙印乾水份。

4. 將煙肉切粒，以白鑊略炒至輕微乾身。

5. 先將刨碎芝士放於青口面，然後再放上煙肉焗5分鐘即可。