改良版超鬆化牛油曲奇(附食譜)

 

上圖這隻就是golden churn butter

下圖也是golden churn butter，你看，多滑(我弄完後才記起要拍照，太醜怪了，大家不要介意)

 

說是改良版，其實是換了另一種的罐裝牛油，牌子是golden churn butter

 

這隻牛油比我上次弄超鬆化牛油曲奇時用的B/Triangle罐裝牛油還要滑，牛油味也更香，而且效果更像jenny bakery的出品呢！

 

golden churn butter其實是我在售賣印尼產品的店鋪發現的。我問店主可有我們在心甜烘焙材料專門店買的B/Triangle罐裝牛油賣，她告訴我沒有，但這隻牛油比我們用開的更香更滑。加上，我三月的時候去新加坡也試過這隻牛油，真的很滑很滑。好吧！就相信店主，買一罐試試。

 

golden churn butter有454g/罐，售$32。但B/Triangle則只有340g/罐，售$34

golden churn butter份量更多，但是價錢反而更平，又更容易買到。(後來我在另一間印尼鋪再次見到golden churn butter，更只售$30)

 

大家也要買這隻牛油試試哦~~味道很讚，效果也像極jenny bakery的出品呢！

我是在將軍澳新都城三期的恆立印尼店買的。其實大家也不必專承到那裡購買，因為很多的印尼鋪也有售的哦~~

 

牛油曲奇

材料:

牛油100克 (緊記用golden churn butter)

糖霜25克

面粉75克

粟粉25克

制法:

1.      牛油與糖霜打滑

2.      篩入面粉及粟粉混合成面團

3.      o即花，然後放入180度焗爐焗12分鐘至金黃色

食譜改自妙趣曲奇

 

小提示:

1.      建議一次過弄兩倍食譜的份量。因為一份弄出來曲奇的數量不多。(數量多小，各人不同，因為o即花的大小不一)

2.      建議不要o即太大的曲奇，因為內裡會較難熟。