藍芝士曲奇

 

死亡11月
很忙很忙!

基本上除了上堂會烹煮外，我完全不會在家烹煮的!

這個藍芝士曲奇好像是暑假時的倉底貨!

不理了! 照post!

期待著12月22日

~~沙律~~

 

超級舊作

蟹籽沙律

百吃不厭

泰式鳳爪

第一次做

就是跟外頭的有點不同

而且鳳爪較硬呀

納沙軟曲

納沙給予額外的一天假期
睡至自然醒
吃過早餐

悠閒的弄了這個曲奇
雖則跟Mrs. Field的還有一段距離
沒有了"煙韌"的咬口

不過味道還不錯的!

蔥油餅

 

很想吃蔥油餅
使用了孟老師的手抓餅食譜
額外加入蔥花

不夠酥鬆
大概是不夠豬油

麻辣茶葉鵪鶉蛋

翻看新假期
看到馮美基的專欄教弄麻辣茶葉鵪鶉蛋
帶麻辣香和茶葉香
應該很吸引呢!

味道也確實頗特別呀!

超鬆化牛油曲奇 (附食譜)

 

不少朋友都跟我說...
做這曲奇的時候，有嚴重瀉身的情況
若果有這情況發生，可以嘗試將爐溫調低至140度
以較低溫焗較長的時間
瀉身的情況會略有改善呀!

超鬆化朱古力醬曲奇

材料:

牛油100克 (緊記用golden churn butter)

糖霜25克

面粉75克

粟粉25克

免調溫朱古力 適量

制法:

1. 牛油與糖霜打滑

2. 篩入面粉及粟粉混合成面團

3. 唧花，然後放入170度焗爐焗約20分鐘至金黃色

4. 取出，待涼。坐熱水熱溶朱古力，放入唧袋唧朱古力於曲奇面即可

食譜改自妙趣曲奇

 

小提示:

1. 建議一次過弄兩倍食譜的份量。因為一份弄出來曲奇的數量不多。(數量多小，各人不同，因為o即花的大小不一)

2. 建議不要o即太大的曲奇，因為內裡會較難熟。

 

伸延閱讀
超鬆化朱古力醬曲奇http://blog.yahoo.com/_HVP57QSIGNSVI4ZTZQX3IKPJ5M/articles/52548/category/%E6%9B%B2%E5%A5%87

超鬆化朱古力粒曲奇http://hk.myblog.yahoo.com/cherry-home/article?mid=3122

http://hk.myblog.yahoo.com/cherry-home/article?mid=2585

超鬆化櫻桃曲奇 http://hk.myblog.yahoo.com/cherry-home/article?mid=2033

超鬆化朱古力曲奇 http://hk.myblog.yahoo.com/cherry-home/article?mid=1405

http://hk.myblog.yahoo.com/cherry-home/article?mid=384

http://hk.myblog.yahoo.com/cherry-home/article?mid=711

http://hk.myblog.yahoo.com/cherry-home/article?mid=112

杏仁合桃曲奇 (附食譜)

開學了
很忙很忙...

應該會有一段時間沒空弄食物

這些都是暑假時做的了!

忙

說回這個曲奇
不錯的。挺鬆化。
可一試呀!

食譜