情人節大餐

南瓜湯是跟仙姐的天然麵包香做的!

居然........第一款做的不是麵包，而是南瓜湯。哈哈

懶人做的凱撒沙律。

低溫焗香草羊架。用微波爐保鮮紙115度焗了1小時，再以220度焗5分鐘。

長時間低溫焗的羊架是帶微紅的! 肉嫩多汁! 真的超讚! 男友超喜歡，兩個人也把整條羊架吃光!

肉醬長通粉是我跟飲食男好ricky的食譜做的! 用了茄膏，罐頭蕃茄粒和新鮮蕃茄做的!

另外再加上檸檬茸，有一陣檸檬香。

用蕃茄皮做的玫瑰花。

panna cotta是男友的最愛!

男友想渴吟釀，他買了玉乃光配這頓西餐。哈哈

我不好酒的。他買了橙汁來讓我溝來渴。

 

情人節快樂!

假美心牛油蛋糕

全靠小阮子的蛋糕乳化劑，做了這個美心牛油蛋糕! 食譜跟tccoco的!

同學吃過了! 都認為跟美心的不太相像! (我也認為)

有點韌。應該用全低筋粉會更像樣吧! 

而且用平日用的磅蛋糕模會太薄了! 要買細一點的模才行!

駐校體驗Day1

終於開始了每星期1天，為期10次的駐校體驗。

家政室比想像中的乾淨得多。

學生弄芝士烤餅。技巧是油搓粉法。並讓他們認識"焗"的烹調法。

老師將scone按成厚薄和形狀不一的粉團。讓學生觀察它們焗後的形態。

這所學校是正常的學校。只是這班學生的能力普遍較弱(屬融合的一類)。能成功地製成芝士烤餅已經很不錯了。

Day1只觀了一節課。下星期應該有機會親自教了!

我...........仍然不習慣學生叫我做潘老師! 哈哈

朱古力海嘯

真的超多朱古力!(所以叫這次的聚會做朱古力海嘯) 除了這些，其實還有很多已放進口裡"試味"。

 

 

 

 

 

兩款自製的熱情果餡。酸酸的，我最喜歡!

 

 

小阮子負責的! 超滑超滑! 激讚!                        櫻桃呀!

 

 

                            C奶做綠茶餡，真的是人人喜歡! 超讚!

 

 

         

                                              C奶的伴手禮

 

           小阮子的鮑魚

 

病了，沒有做伴手禮! 下次補回吧! 哈哈

病了，更沒有幫忙做朱古力餡! 當然，這也證明了C奶的煮餡能力很強!

明顯地，相片比我的文字吸引! 大家看相吧! 哈哈

焗西米布甸

 

超喜歡吃鳳城的焗西米布甸! 不過就是不喜歡那舊蓮蓉。

其實好耐之前都整過...........不過都是失敗的.......太稀了!

昨天嘛! 和天拿，小阮子和大C奶談起焗西米布甸!

我這些性急的人! 當然一說起便要做!

回家十一時多，還是做了，放在雪櫃，沒有焗。

今天焗了! 只偷吃了一口! (嚴重生病中呀!)

沒有掃蛋在面! 完全沒有焦!

今次跟了大少奶的食譜! 還可以吧! 不過，比不上鳳城的呀!

大家若果有一個食譜做出來的跟鳳城一樣的，請告之呀! 

發財好事

新年期間，炆了這個發財好事!

這個新年菜，我還是第一次做。是亂來的。

用了媽的海參，冬菇，蠔豉，髮菜。哈哈。

那個素翅其實是我之前弄碗仔翅剩下的!

用真空煲炆呀炆.......

下次炆的時間短一點會更好!

年初五之烚烚烚

烚烚烚@天拿家

個人病，都烚烚地......hahahahaha.............有天拿陪我烚(佢都唔舒服!)

最鐘意有原粒蝦既蝦滑和帶子!

hehehe.........唔整過野食我地係唔會安樂架! 無蛋無奶既情況下同大C奶落街買!

         小阮子既超靚正puff

 

    全靠大C奶既蛋糕送葛根湯                 樂家杏仁糖之對比

 

                                       令到小阮子食唔停口既蛋散

           多謝天拿和小阮子既大利是!

 

3個同住一區的人搭地鐵回家，happy!