2009 Superior X'mas Party

平安夜20人的派對@我家

Pumpkin Soup

一大煲的南瓜湯.......立即覺得barmix物有所值

FoieGras with French Toast

除了法國膏蟹.......還有數打的生蠔

Saint Kerber Special TG1, Claire Saint Kerber TG1, Irish Rock

是細紋介紹的生蠔批發店........生蠔都是剛下機的

超級新鮮甜美.....我最愛Saint Kerber Special

Shrimp with Cocktail Sauce

朋友們都很喜歡homemade cocktail sauce

Parma Ham with Melon

Pork Knuckle Terrine

早一天預備的鹹豬手凍批.......豬手煲了3個小時.....

煲的時候白酒醋的味道不停散發出來........超香的!

Super Tasty Spanish Roast Chicken

改用了本地新鮮雞.....超嫩滑的雞肉

大家打算做這雞的，真的不妨使用新鮮雞

Rosemary Rack of Lamb

Spaghetti alla Carbonara

carbonara上加了溫泉蛋

Spicy Clam in Olive oil and Parsley

French Potato Mush

又是在barmix底下打至滑不流口

Sweet Secret Chocolate Truffle Cake

Haagen-Dazs Royal Fondue

 

* 甜品全為外援呀! 人數實在太多，做不了呀!

朋友Tiffany全程跟我一起弄......感謝! 還帶了她的牧牧來呢!

聖誕薑餅人

以上是我的劣作

以上是仙姐的出品~~kaka

同場加映: 28號爸生日，順道做了這個蛋糕型的~~

暴露了他的年紀....kaka

 

祝大家聖誕快樂!

聖誕小鹿圍裙

買了這panel後的數天spotlight宣佈結業~~ (可惡，我買的時候沒有8折)

做了這條雙面的聖誕圍裙 (另一面是波點的呢!)

聖誕開派對時一定穿上它呢! 哈哈~~

自家製鯪魚餅

在藍大門吃過Bon Bon做的泰式魚餅~~很是喜歡!

雖然這個月很忙......真的很忙.......(在忙paper呀!)

不過，也得抽點時間做這魚餅!

食譜是跟crystal的~~ 可惜，我做的就是不及bonbon的彈牙好吃呀!

究竟錯在那裡呢? 是因為我用食物處理器打碎魚肉，而不是手剁嗎?

請大家指點指點~~

反而這碗鯪魚湯真的有驚艷的感覺~~超級好喝!

聽聞淨下的鯪魚骨可以用來煮魚湯

我便用2條鯪魚骨加數片薑片煮成這一小碗的湯.....

誰知真的超級甜! 超喜歡呢~~

 

Advanced Clothing Technology

Neckline 領線

Stand-up Collars - The Mandarin Collar 企領-旗袍領

* 意想不到這個旗袍領是超難做的~~

Flat Collars - The Peter-Pan Collar 扁領-小圓反領

Roll Collars - The Convertible Collar 企領-兩用式領

Full Openings - Fly (Concealed Button) Openings 全開口-暗筒開口

Half Openings - Half-placket Opening 半開口-半胸筒開口

Control of Fullness - Fish Dart 打摺法-魚形褶

Seams - Princess Seam 縫合骨-公主骨

Short Sleeve with Cuff 短袖連袖級

Short Sleeve 短袖

* 上這短袖的技巧在於膊頭骨位置有極少步的走針縮縫，造成那輕微企身的效果

 

* 這篇blog是我學習上的小小紀錄

手工仍有待進步! 車衣其實也很考個人的3D思維呢~~

5堂的實習課完結

也意味著我要為我的功課----連身裙努力了!

2009年藍色大門大聚會

期待已久的大聚會終於來臨了.......

也意味著我們So's認識了一周年

由當日抱著既驚且喜的心情跟您們見面.....到今天無所不談......

 

我們So's更負責當遊戲大使呢!

我這個MC.....看見您們90多個blog界強人......比教授睇堂更緊張.....

請多多見諒

 

食物太多.......不能盡錄......

不過，全部都超級美味呀!

 

抽禮物時間......我抽了susu的禮物呢! hehe....真有緣哦~~

真的很佩服您們的創意呀~

可以以這麼有限的用具和食材做出不同的美食!

甚至可以用刀當鑊鏟......用鉆板當碟.......

rachel送出的禮物實在太吸引了!

實在太美.......很喜歡~~

第1屆藍色大門美女廚神大賽

第6組獲得仙姐發出的中國銀行$1000支票

 

再一次多謝仙姐......沒有大聚會.....我不能夠認識您們

很高興認識您們!

希望下次可以跟您...您....您詳談

 

* 相片鳴謝: 靚女tendy