在藍大門吃過Bon Bon做的泰式魚餅~~很是喜歡!
雖然這個月很忙......真的很忙.......(在忙paper呀!)
不過，也得抽點時間做這魚餅!
食譜是跟crystal的~~ 可惜，我做的就是不及bonbon的彈牙好吃呀!
究竟錯在那裡呢? 是因為我用食物處理器打碎魚肉，而不是手剁嗎?
請大家指點指點~~
反而這碗鯪魚湯真的有驚艷的感覺~~超級好喝!
聽聞淨下的鯪魚骨可以用來煮魚湯
我便用2條鯪魚骨加數片薑片煮成這一小碗的湯.....
誰知真的超級甜! 超喜歡呢~~
正WOR鯪魚湯~~~~ 你估可唔可以用黎打邊爐[版主回覆12/17/2009 01:24:00]真係超正呀鯪魚湯~~煲完真係奶白色架!
快D 問BON BON 啦[版主回覆12/17/2009 01:25:00]真係要問下bonbon先得~~希望佢快d睇到我篇blog指點下我啦
我唔食魚的, 怕有骨!! 但我都飲魚湯的!!^^[版主回覆12/17/2009 01:27:00]我用食物處里器打到碎晒....無骨........唔洗怕個魚湯真係超正呀....我又係怕骨架...用隔篩隔清晒d骨
bonbon 做的真好吃[版主回覆12/17/2009 01:55:00]係呀~~真的超yummy
我都好想試吓bonbon的魚餅呀...比你講到咁吸引!!可惜我呢边無鮮鯪魚買[版主回覆12/17/2009 12:49:00]咁你地食唔食到魚肉架?
WA~~ 係咪先，我對個湯好有興趣喎 !!!!!真係就咁..."2條鯪魚骨加數片薑片煮成這一小碗的湯".....??? 乜其他野都唔駛落？[版主回覆12/17/2009 12:49:00]再加少少調味....鹽和胡椒粉......係咁多喇真係超好味呀~~超鮮甜
我亞媽話鯪魚肉調好味之後要 "撻下" 先會彈牙咖 ... 你有冇呀 ??鯪魚骨煲湯好鬼正咖 ....[版主回覆12/17/2009 12:50:00]莫非我無撻到??鯪魚骨煲湯真係超正呀
我叫咗bon bon嚟打救你, 你等吓啦~[版主回覆12/17/2009 12:50:00]好野........bonbon黎左救我了
未試過用鯪魚骨黎煲湯呀~[版主回覆12/17/2009 12:51:00]試下呀.....真係好好味
雖然你用食物處理器打碎魚肉,之後你要落調味,先打圈攪(可用匙or手),會有痴手feel,之後用手撻整糰魚肉,撻至軟淋身(最少撻20吓)我下星期會整,到時試吓記錄低,再話你知到時打埋食譜#聽見你話好味,我不知幾開心仲要多得blog友通知我過嚟揾你[版主回覆12/17/2009 12:52:00]thank you bonbon~~我無撻到呀......淨係用KM個K字漿打咋......唔知係咪因為咁所以無咁彈呢?
鯪魚湯!天氣凍喇，記得出門多加件衣服呵![版主回覆12/17/2009 23:59:00]鯪魚湯真係好正~~ 多謝您!
整泰魚餅嘅醬買咗好耐, 都重未整呀! 碗湯咁濃, 梗係正啦![版主回覆12/17/2009 23:59:00]你又整呀~~ 碗湯真係好正!
只係骨都可煲到奶白色呀?........有冇落魚頭呀?.....[版主回覆12/18/2009 16:49:00]無落魚頭架。淨係用左兩條魚骨。煲好短時間已經變奶白色架喇......真係非常好味~~
鯪魚餅, 媽咪話用手剁會彈牙D~妳做的鯪魚餅都好吸引呀... merry x'mas to u~[版主回覆12/21/2009 00:42:00]我都估手剁會彈D.....不過又懶喎~~kaka聖誕快樂!
正WOR鯪魚湯~~~~ 你估可唔可以用黎打邊爐
回覆刪除[版主回覆12/17/2009 01:24:00]真係超正呀鯪魚湯~~煲完真係奶白色架!
快D 問BON BON 啦
回覆刪除[版主回覆12/17/2009 01:25:00]真係要問下bonbon先得~~希望佢快d睇到我篇blog指點下我啦
我唔食魚的, 怕有骨!! 但我都飲魚湯的!!^^
回覆刪除[版主回覆12/17/2009 01:27:00]我用食物處里器打到碎晒....無骨........唔洗怕
個魚湯真係超正呀....我又係怕骨架...用隔篩隔清晒d骨
bonbon 做的真好吃
回覆刪除[版主回覆12/17/2009 01:55:00]係呀~~真的超yummy
我都好想試吓bonbon的魚餅呀...比你講到咁吸引!!可惜我呢边無鮮鯪魚買
回覆刪除[版主回覆12/17/2009 12:49:00]咁你地食唔食到魚肉架?
WA~~ 係咪先，我對個湯好有興趣喎 !!!!!
回覆刪除真係就咁..."2條鯪魚骨加數片薑片煮成這一小碗的湯".....??? 乜其他野都唔駛落？
[版主回覆12/17/2009 12:49:00]再加少少調味....鹽和胡椒粉......係咁多喇
真係超好味呀~~超鮮甜
我亞媽話鯪魚肉調好味之後要 "撻下" 先會彈牙咖 ... 你有冇呀 ??
回覆刪除鯪魚骨煲湯好鬼正咖 ....
[版主回覆12/17/2009 12:50:00]莫非我無撻到??
鯪魚骨煲湯真係超正呀
我叫咗bon bon嚟打救你, 你等吓啦~
回覆刪除[版主回覆12/17/2009 12:50:00]好野........bonbon黎左救我了
未試過用鯪魚骨黎煲湯呀~
回覆刪除[版主回覆12/17/2009 12:51:00]試下呀.....真係好好味
雖然你用食物處理器打碎魚肉,
回覆刪除之後你要落調味,先打圈攪(可用匙or手),會有痴手feel,之後用手撻整糰魚肉,撻至軟淋身(最少撻20吓)
我下星期會整,到時試吓記錄低,再話你知
到時打埋食譜
#聽見你話好味,我不知幾開心
仲要多得blog友通知我過嚟揾你
[版主回覆12/17/2009 12:52:00]thank you bonbon~~
我無撻到呀......淨係用KM個K字漿打咋......
唔知係咪因為咁所以無咁彈呢?
鯪魚湯!天氣凍喇，記得出門多加件衣服呵!
回覆刪除[版主回覆12/17/2009 23:59:00]鯪魚湯真係好正~~ 多謝您!
整泰魚餅嘅醬買咗好耐, 都重未整呀!
回覆刪除碗湯咁濃, 梗係正啦!
[版主回覆12/17/2009 23:59:00]你又整呀~~ 碗湯真係好正!
只係骨都可煲到奶白色呀?........有冇落魚頭呀?.....
回覆刪除[版主回覆12/18/2009 16:49:00]無落魚頭架。淨係用左兩條魚骨。煲好短時間已經變奶白色架喇......真係非常好味~~
鯪魚餅, 媽咪話用手剁會彈牙D~
回覆刪除妳做的鯪魚餅都好吸引呀...
merry x'mas to u~
[版主回覆12/21/2009 00:42:00]我都估手剁會彈D.....不過又懶喎~~kaka
聖誕快樂!