First testing: 超鬆化牛油曲奇

2008年9月22日星期一

一定悶壞大家喇! 又來超鬆化牛油曲奇。

(又來這個o即法!)

可是，今回有少許不同! 我用的是三角嘜，而不是金罐牛油。

因為我經常光顧的店金罐牛油缺貨，只好買著三角嘜。

雖然有blogger提及過三角嘜和金罐其實是一間公司的。

可是我還是覺得金罐弄出來較鬆化.....(偏見??)

原本打算弄給朋友.......不過.........

爸媽都說想跟他們的朋友分享.......

朋友們，請耐心等候! 而bloggers們，請忍耐，我還是要繼續弄超鬆化曲奇呢!

第一幅圖既袋袋好靚! 真係唔該晒小四!

牛油曲奇

材料:

牛油100克 (緊記用golden churn butter) (今次改用了三角嘜)

糖霜25克

面粉75克

粟粉25克

制法:

1. 牛油與糖霜打滑

2. 篩入面粉及粟粉混合成面團

3. o即花，然後放入180度焗爐焗12分鐘至金黃色

食譜改自妙趣曲奇

小提示:

1. 建議一次過弄兩倍食譜的份量。因為一份弄出來曲奇的數量不多。(數量多小，各人不同，因為o即花的大小不一)

2. 建議不要o即太大的曲奇，因為內裡會較難熟。

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