麵包布甸

自問不喜歡吃麵包布甸..........

不過小朋友喜歡弄.........麵包如何切，提子放左哪也隨他們的個人意願~~

教小朋友的烹飪班跟平日上家政課不同，比較輕鬆。

很多時候，還是會與他們說說笑~~

雖然您們有頑皮有嘈吵的一面........不過，還是很想說 : 您們太可愛了!

星期天的晚餐

煎蓮藕餅

在藍色大門吃過Anne弄的蓮藕餅，超好吃! 看到Anne分享食譜，也要弄給爸媽吃~~

蓮藕餅是順德菜之一。順德人的爸爸當然超喜歡啦~~

麒麟豆腐

仁稔醬蒸魚雲

齋鮑魚生菜~~

 

星期天下大雨~~還是留在家自煮比較好呢!

栗饅頭

這款栗饅頭與源吉兆庵的不同~~

有點像夾了栗子的肚臍餅

 

*特別鳴謝: 小松本太太送的日式和果子食譜

                  小阮送的栗甘露煮和栗饅頭的墊底袋

牛奶布甸

天氣太熱......還是做一些快速而又凍的食品比較好!

硬是覺得這個布甸的味道比較單調，欠了一點東東似的~~

全港中學校際烹飪比賽2009 (高中組)

冠軍---營樂富足層層疊

兩名男生取得冠軍呢!

亞軍---Cannelloni with Wild Mushrooms and Crushed Tofu

季軍---心中雪

很特別的~~創作意念來自心太軟。中間會流心的是芝士豆腐漿。

   

    

批判試食桌

 

所有參賽者均可獲得精美食譜一本 (內裡有初中組及高中組的入圍和得獎作品)

每間中學也將會收到這食譜呢!

 

想了解比賽詳情和看更多相片可到以下網頁

http://home.ied.edu.hk/~hesoc/news.html

http://www.vitasoy.com.hk/chi/news/09_06_22.html

全港中學校際烹飪比賽2009 (初中組)

維他奶最具創意豆腐食譜---以豆腐來做麵

上圖是冠軍得獎者。

單是比賽那時學生的刀功......也看得我木定口呆喇!

由我們香港教育學院各準家政老師所舉辦的全港中學校際烹飪比賽2009終於圓滿結束

以上均是20隊初中組入圍的一小部份~~

我實在抽不到時間將所有作品拍照呢!!

初中組為中一至中三級學生，年齡約十一至十三歲

能夠做出這樣具水準的作品，實在令人讚嘆呢!

Wilton Course 2 Practise

 

                   Daffodil                                 Apple Blossom and Violet

 

             Daisy and Violet                                          Pansy

 

                   Primrose                                           Wrong Rose

                                                          (人家右手應用tip97，我看了103)

終於在家中練習了!  還有待進步，需多加練習~~