冰皮月餅

早兩個星期前跟朋友做了72個冰皮

自家製的綠豆蓉

酥皮奶皇月餅剩下的奶皇餡

 

祝中秋節快樂!

醃子薑

很討厭"薑"

 

不過矛盾地，很想弄醃子薑

因為家人都愛醃子薑

 

* 醃子薑已是8月時弄的了!

 

配上上環順興行的皮蛋....我的家人都很喜歡呢!

 

食譜參考bonbon

I Love Oyster

有一天跟朋友談起鮮味的法國蠔.....

便促成了7人的晚餐

Seafood Platter

本地小龍蝦size雖小，不過比大隻的更鮮甜好吃!

Oyster Platter

訂了二十多隻生蠔。星期五到貨，星期六吃。實在太鮮味了!

Saint Kerber Special TG1

Speciale Saint Michel No.2

Claire Saint Kerber TG1

Homemade Cocktail Sauce

Foie Gras Salad

配上紅桑子黑醋...低溫焗串茄...極甜的水蜜桃

Vegetables Terrine

Black Peppered Corned Ox Tongue

Crab and Tomato Soup

加入了生拆蟹肉。味道很鮮甜呀!

Roast Beef Tenderloin

像buffet裡的燒牛肉嗎?

Clams in White Wine Sauce

Carbonara

Banoffee Pie

朋友都愛Simplylife的Banoffee Pie

依樣胡蘆的跟著做....

shortcrust + boiled condensed milk + banna + cream + icing + cocoa powder

朋友說: 不用再吃Simplylife的了!

Mango Pudding

朋友很喜歡某酒家的芒果布甸

我叫她嘗試小梅的食譜

她說 : 真的跟那家酒家的一樣呀! 而且又不用蛋呢!

 

很累........但很滿足!

酥皮奶皇月餅@天拿新居

星期日...相聚於天拿的新居

我和小阮負責預備奶皇餡

我的太硬~~小阮的太軟......混合兩者 = 剛好

 

表姐和天拿居於同一屋苑的同一座

不夠奶粉便到表姐家"些"

站於爐前等待月餅出爐

很擔心月餅會有"大象腳"

雖然仍有少許.....不過已經比上年進步了!

 

* 謝謝tigger，小阮，天拿的生日飯和禮物

Caramel Apple Muffin

仙姐的apple muffin~~

muffin內有一點焦糖的味道! 而且很濕潤呢! 還有一粒粒的蘋果呀!

乳酪乾果蛋糕

早在大聚會的時候，已覺得這個蛋糕很美味! 濕潤而帶有椰香

繼柚子撻後，這個也是必做的呢!

 

食譜: 請參考仙姐的<豈能戒甜>