自製燻蹄

小時，燒味檔有一盒盒的燻蹄賣........

到酒樓晚飯，都是搶著吃燻蹄和"橡根"的呢!

可是，現在很少地方有燻蹄賣了! 做了這個燻蹄....我帶了去酒樓跟親戚分享!

味道? 跟小時吃的一樣

去骨捲實的燻蹄可當枕頭呢! 哈哈哈

新年.......再安哥燻蹄.......一定要扎得更圓~~將燻蹄切半才切薄片!

 

*多謝T&P分享食譜

Cake Making 2 (Creaming Method)

Lesson 2: Creaming Method

Date: 15-01-2010.

 

Unit 3--Tiffany and Cherry

Pineapple upsidedown pudding, lemon butterfly cakes and peanut cookies are done by unit 3.

One hour is given.

Pineapple Upsidedown Pudding

Lemon Butterfly Cakes

Peanut Cookies

 

 

The followings are made by my classmates.

Madeira Cakes

Victoria Sandwich cake

Marble Cake

Banana Bread

Chocolate Chip Cookies

White: Queen Cakes     Red: Tropical Tea Cake

朱古力製作@小阮家

超美味的午餐~~thank you阮阮

那咖喱牛腩超級yummy! (我正在製作中....)

今次的製作很迅速!而且成功率極高.....有300粒呢!

全部也閃閃發光的呀! 真的不捨得掃上閃粉哦~

*送您一粒熱情果餡朱古力

 

*相片偷自小撇撇及小阮子

川味美食

空姐朋友飛巴黎~~下午時份為我帶來了Laduree的macaron

外酥內軟~~而且一點也不會感到過甜呢! 真是最美味的macaron!

* 謝謝您常為我帶來不同國家的著名美食哦

可惜......她有下場......不能跟我們共進晚餐呢!

琵琶鴿

雖然味道真的很不錯，外皮也夠脆~~不過不會再弄了!

從街市買了兩隻活鴿......回家沖洗時鴿身仍是暖的~~

而且......風乾的時候......鴿子佈滿紅筋.......很恐佈的呀!

口水雞

紅油抄手

拍青瓜

擔擔麵

 

和tiffany二人做了以上的東東~~

看似簡單.......其實也挺多預備功夫呢!

不過，吃起來很滿足....竟然自己會弄口水雞和擔擔麵~~

(而且味道也不錯的)

份量? 3人的晚餐.....當然太多了吧!

Cake Making 1 (Rubbed in Mixtures)

Module: Food Management Principles

(Practical Lesson)

 

Unit 3--Tiffany and Cherry

Oslo apple cake, apple crumble and country fruit loaf are done by unit 3.

One hour is given.

Dropping Consistency

Oslo Apple Cake

Country Fruit Loaf

Apple Crumble

Upper--- Jam Buns

Fruit Scones

Rock Cakes

Cheese Scones

Chocolate Cakes

Almond Cookies

Zebra Biscuits

2010 First Party

1月1日的派對

31日晚早上6時多才睡

起來已經是2:00p.m.

衝衝的買了食材就走到小梅家

"亂黎雞"

胡亂地用了wholegrain mustard和honey醃雞~~味道不錯的! 哈哈

小梅負責的白酒煮蜆

上一年的平安夜派對.....我們做了檸檬撻~~朋友sunny大讚好吃

今年嘛......當然由他的女友負責呀!

8人的派對完結~~

我也累得要命!

不過.......挺期待easter的party哦!

*特別鳴謝: winky的相片