地道小食示範班(5月份)

上個月在中華廚藝學院的示範班.......

雞仔餅外皮很脆

內餡則是姚師傅教的比較好吃，比較重南乳香呢!

這個蓮蓉西米角咬下去爽身的，很好吃

這種造型在酒樓很少見了

會在家轉成豆沙餡試做呀!

麥奀記的師傅教的雲吞麵

鳳梨酥

早幾期的"飲食男女"介紹台灣土鳳梨酥

馬上買齊材料動手做

自家炒製的鳳梨餡

使用了金菠蘿+罐頭菠蘿+台灣金鑽鳳梨

粵式點心

中式蝴蝶酥

糯米卷

馬拉糕

小籠包

7克皮，15克餡

上了上海美食班

為免忘記

要速速練習

悠閒地在平日的下午跟小阮來個小籠包聚

 

相片鳴謝: 小阮子

上海美食

跟小阮去上課

小籠包

鍋貼

生煎包

另一種生煎包的包法

師傅包的紋路很美呀!

高力豆沙

 

相片鳴謝: 小阮子