Rubies in Coconut Milk

泰國周圍都有得賣呢個甜品! 不過唔知中文名係咩呢?

內裡其實係馬蹄。外面就係木薯粉。

所以呢，係外面e韌，內裡爽口!

只係我嫌呢個甜品太甜。如果加番d冰，味道就岩岩好喇!

吃過甜品，也就完成了整個泰國學煮的課程了!

青咖喱雞

平時我地係香港煮咖喱都係用現成既咖喱醬。

去泰國學煮最正既地方就係係學到d好正宗既整法!

連青咖喱醬都係自己盎o既........味道特別香!

同外面既比，自己整既青咖喱無咁杰，流質d o既，又可以調較辣度!

好鐘意呢個青咖喱，我連汁都飲埋，hahaha

Northern Chicken Salad

呢個泰北雞沙律我超鐘意!辣辣地又配埋d香草，好好味!

阿sir仲教用手食呢個沙律同埋糯米飯 (唔知係咪呢個原因所以特別好味呢?)

 

若果唔係去上堂，我真係唔知道漏斗型籐製品原來係用黎蒸糯米飯!

泰國人都係用呢個漏斗咁既藤製品蒸糯米飯架!

蒸出黎既糯米飯又真係軟硬適中!

Pad Thai

係泰國食pad thai都係辣o既....(唔知係咪食得太多辣野搞到個味蕾都辣埋!)

辣到返黎香港嚴重喉嚨痛! (慘"")

 

其實我係好鐘意食泰式炒粉!

加少少青檸汁，真係好開胃......

學識左之後我就可以自己係屋企炒lu!

冬蔭公

所有切的工序都是席地的!很傳統泰國的感覺，很喜歡!

我也試過弄冬蔭公。可不是用這隻醬，而是用冬蔭公醬

自製冬蔭公可以自行調校辣度!又沒有味精!

我和男友都認為這碗冬蔭公是這次泰國之旅最好味的呢!

自製椰奶

那些椰肉都是購自街市的呢!

有點像我們的椰絲

加水榨的第一次是較濃厚的椰漿。

再加水榨的第二次則會較稀

第一次自製椰奶，感覺很特別呢!

泰國街市遊

泰國d雞特別大隻............會唔會係打得太多激素呢???

好得意呀!賣魚既地方居然有三文魚扒賣。

豆腐都比我地係香港買到既黃...........

係香港，整青/紅/黃咖喱，我地多數都係用現成既醬。

不過，老師話原來泰國人係會自己整醬/係o係街市買新鮮o既

菜檔非常多不同種類的香草。薑又幾種，茄子又幾種.......

 

28號去了五天曼谷狂吃...

這個trip to local market係我o係泰國幾小時極速學煮既首站!

雖然街市比較多蚊，不過仍然係一個不錯的經歷。